秘密:蒙牛如何制作一杯好牛奶

时间:2019-01-07 00:10:12 来源:定南信息网 作者:匿名



在集成数字,智能和自动化的工业时代,人工智能以微妙的姿态在我们的生活中释放出巨大的能量。与人们生活息息相关的乳制品行业也对传统制造业不满意。它希望以“智能”的方式为消费者提供更可靠的保护。在今天日益精致的消费和营养需求中,面对日常饮用的牛奶,你能想象有无数智能基因吗?

转盘挤奶独特技能

说到挤奶,你是否仍然陷入手挤的记忆中?你能想象60只奶牛在一个大转盘周围挤奶吗?蒙牛一直使用的旋转式挤奶机是最先进的挤奶设备,独特的自转流量,可同时控制60头奶牛挤奶,每小时可挤压268头,每天可工作16-18小时,只有大大提高了挤奶效率,同时也保证了原奶的清洁度,见证了原料奶与数码智能设备的诞生。

自动码垛

进入蒙牛工厂包装车间,所有生产线均采用自动化智能高速包装设备,从包装,封口,码垛,产品检验为一体的智能化生产线。车间的白色机械臂是一个高效的机器人自动码垛机,它可以模拟人手姿势的360°调整,抢夺货物,并负责成品箱的码垛操作。在编码产品到达冷藏门后,门自动打开,产品直接进入冷藏库。也就是说,从产品离线到冷库的存储链很短,可以高质量地保证低温产品的味道。

辅料运输

在蒙牛工厂的生产车间,还有一条螺旋输送带,很像高速公路立交桥。事实上,它确实是牛奶的高速公路。生产所需的辅助材料和生产箱通过传送带送到指定的生产线。无需手动绘图,传送带沿某条路径到达每条生产线,并且哪条生产线有需求,传送带将所需材料送到指定地点。机械化喂养大大减少了人力,提高了生产效率。

定时消毒,保护“清洁”

“它吃得不够干净。”这对消费者来说是最受关注的问题之一,所以当牛奶放在桌子上时保持清洁和安全是很重要的。它可以保护原料奶的清洁度,确保质量和安全。蒙牛工厂的CIP研讨会是必不可少的。 CIP意味着清洁到位:清洁到位,负责定期清洁奶罐和管道。经过10.5小时的工作,蒙牛工厂的生产线不得不停下来,变得“干净”,享受360度,无死角的“沐浴”。洗涤需要三个小时,不同的洗涤剂轮流确保100%清洁和无菌的牛奶生产管道。这是一个促进蒙牛产品质量升级的高科技生产步骤,是蒙牛智能化管理的缩影。一杯看似普通的牛奶,却隐藏在科技之谜中,通过产品开发,制造,质量控制,终端销售等智能环节,它不再只为人们提供美味营养,而且还消费者零 - 距离感知技术已成为蒙牛创建智能乳品厂及其进入4.0时代的见证。

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